Kartoffelpüree

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Zutaten

• 50 dag Erdäpfel
• 1 EL Butter
• Ca ¼ l Milch
• Salz, eventuell Muskat

Zubereitung vom Kartoffelpüree

Vorbereitung:

• Kartoffeln schälen, waschen und in Salzwasser weich kochen.
• Das Wasser abgießen, die Kartoffeln ausdampfen lassen.

Zubereitung:

• Die Kartoffeln durch eine Presse in einen weiten Topf pressen. Oder fein stampfen.
• Die Butter zugeben und die Milch unterrühren.
• Das Püree nur mit einem Schneebesen schnell glatt rühren. Keinen Mixer oder Stabmixer verwenden, denn dann wird es zäh wie Kleister.
• Mit den Gewürzen abschmecken.
• Sollte vom Püree etwas übrig bleiben, kann man es am nächsten Tag für einen Kartoffelpudding mit Broccoli verwenden.

Links und Literatur

© Kroatiens Fauna und Flora, fauna i flora u Hrvatskoj

• Die Richtlinien für Kroatiens Fauna und Flora: [[1]]
• Kroatiens Fauna und Flora - Aktuelles
• Plavi muzej i plavi kafe