Quiche Lorraine mit frischen Champignons - Versionsgeschichte

MoniHrvatska am 17. Januar 2019 um 06:53 Uhr

2019-01-17T06:53:19Z

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	Was mache ich, wenn Madame Bura um das Haus braust und es selbst mich als echten Bura-Fan nicht so richtig nach draußen zieht? Ich feuere meinen Holzofen an und mache etwas Gutes.		Was mache ich, wenn Madame Bura um das Haus braust und es selbst mich als echten Bura-Fan nicht so richtig nach draußen zieht? Ich feuere meinen Holzofen an und mache etwas Gutes.

MoniHrvatska: /* Zubereitung der Quiche Lorraine */

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Zubereitung der Quiche Lorraine

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	Die Füllung:		Die Füllung:
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	* Die Champignons in Olivenöl braten		* Die Champignons in [[Olea europaea Linné, 1753\|'''Olivenöl''']] braten
	* Mit dem Schinken vermischen.		* Mit dem Schinken vermischen.
	* Sauerrahm, Milch und Eier gut verrühren und würzen.		* Sauerrahm, Milch und Eier gut verrühren und würzen.
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	<br />		<br />


	==Links und Literatur==		==Links und Literatur==

MoniHrvatska am 10. Februar 2018 um 07:09 Uhr

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MoniHrvatska am 7. Januar 2017 um 14:59 Uhr

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	Was mache ich, wenn Madame Bura um das Haus braust und es selbst mich als echten Bura-Fan nicht so richtig nach draußen zieht? Ich feuere meinen Holzofen an und mache etwas Gutes		Was mache ich, wenn Madame Bura um das Haus braust und es selbst mich als echten Bura-Fan nicht so richtig nach draußen zieht? Ich feuere meinen Holzofen an und mache etwas Gutes.

MoniHrvatska am 7. Januar 2017 um 14:57 Uhr

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 Was mache ich, wenn Madame Bura um das Haus braust und es selbst mich als echten Bura-Fan nicht so richtig nach draußen zieht? Ich feuere meinen Holzofen an und mache etwas Gutes
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 * ca. 250 g Mehl, ich habe Dinkelmehl verwendet
 * Salz, eine Prise Zucker
 Für die Füllung:
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 * Etwas Milch
 * Salz, Pfeffer
 ==Zubereitung der Quiche Lorraine ==
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 * Den Teig ausrollen und in die Form legen
 * 10 Minuten vorbacken
 Die Füllung:
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 * Mit dem Schinken vermischen.
 * Sauerrahm, Milch und Eier gut verrühren und würzen.
 ''Zubereitung:''
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 * Ca. 20 Minuten backen.
 Anrichten:
 Mit grünem Salat servieren.
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Was mache ich, wenn Madame Bura um das Haus braust und es selbst mich als echten Bura-Fan nicht so richtig nach draußen zieht? Ich feuere meinen Holzofen an und mache etwas Gutes

==Beschreibung der Quiche Lorraine ==
Der einzige kroatische Part an diesem Gericht ist die Form, in der ich sie gebacken habe. Die Quiche ist ein Gericht aus Frankreich, und verbirgt im Original unter dem Guss nur Speck und gebratene Zwiebeln. Ich habe es aber etwas abgeändert und sie mit frischen Champignons und gekochtem Schinken gefüllt.

==Zutaten ==
Für den Mürbteig:
* 2 EL Butter
* 2 Eier
* ca. 250 g Mehl, ich habe Dinkelmehl verwendet
* Salz, eine Prise Zucker

Für die Füllung:
[[Datei:170106 5671 k.jpg|left|thumb|300px]]
* 200 g frische Champignons in Scheiben geschnitten
* 150 g Gekochten Schinken in Würfel geschnitten
* 3 Eier
* 1 Becher Sauerrahm
* Etwas Milch
* Salz, Pfeffer

==Zubereitung der Quiche Lorraine ==
''Vorbereitung:''

Der Teig:
[[Datei: 170106 5670 k.jpg|left|thumb|300px]]
* Alle Zutaten zu einem Teig verkneten, abdecken und 30 Minuten kühl ruhen lassen.
* Eine Form fetten und bemehlen
* Den Teig ausrollen und in die Form legen
* 10 Minuten vorbacken

Die Füllung:
[[Datei: 170106 5672 k.jpg|left|thumb|300px]]
* Die Champignons in Olivenöl braten
* Mit dem Schinken vermischen.
* Sauerrahm, Milch und Eier gut verrühren und würzen.

''Zubereitung:''
[[Datei: 170106 5674 k.jpg|left|thumb|300px]]
* Die Schinken-Champignonmischung auf dem vorgebackenen Teig verteilen.
* Mit dem Guss abdecken
* Man kann noch etwas geriebenen Käse darüber streuen.
* Ca. 20 Minuten backen.

Anrichten:
Mit grünem Salat servieren.
[[Datei: 170106 5675 k.jpg|left|thumb|300px]]
[[Datei: 170106 5676 k.jpg|right|thumb|300px]]

<br />

==Links und Literatur==

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* '''Die Richtlinien für Kroatiens Fauna und Flora:''' [[http://kroatiens-fauna-und-flora.org/index.php?title=Kroatiens_Fauna_und_Flora:Richtlinien]]
*'''[https://www.facebook.com/KroatienMollusca Kroatiens Fauna und Flora - Aktuelles]'''
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