Dalkenpfanne aus Pilsen

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Beschreibung der Dalkenpfanne

Aus der böhmischen Küche kamen viele Süßspeisen nach Wien und in die ehemaligen Kronländer.
Diese Pfanne stammt aus Pilsen und trägt den Schriftzug 1870 Pilsen. Ich kann allerdings nicht herausfinden, ob das das Produktionsjahr oder der –ort ist.
Die typische Dalkenpfanne hat 2-7 Vertiefungen mit einem flachen Boden.
Das unterscheidet sie von der Spiegeleierpfanne, bei denen die Vertiefungen einen abgerundeten Boden haben.
Zustand: Gebraucht, außen Abplatzungen. Innen Risse im Emailüberzug.
Gewicht:
Durchmesser der Vertiefungen:
Durchmesser:
Höhe mm

Jana Janáčková 2015: Fachtextsorte Kochrezept als sprachliches und kulturelles Phänomen anhand von Bohemismen und Austriazismen. Masterarbeit an der Universität Wien.